Colli del Tifata - Leccino EKO

Årets skörd har gett en något mer bitter eftersmak utan att ha de gräsiga tonerna. Det här är en ekologiskt certifierad olivolja som är ljusgul i färgen. Den har toner av sötmandel, torkad frukt, trä och nougat. Den är något bitter i smaken. Passar till alla typer av sallader, kokta grönsaker, potatis, pasta, ugnsgratinerade grönsaker och fisk. 

Cirka 3 mil utanför Neapel, mitt i regionen Kampanien ligger gården La Pianurella. Gården ligger precis vid foten av berget Mount Tifata som är 603 meter högt. Staden heter S. Angelo in Formis och ligger när floden Volturno. Gården består av 7 hektar av olivträd och ägs av Domenico och hans fru Imma. År 1977 började de producera olivolja med hjärtat. De använder inga bekämpningsmedel och har därför blivit en av Kampaniens bästa ekologiska olivoljor vid flertalet tillfällen. Oliverna skördas tidigt, redan i oktober. Samma dag som oliverna plockats pressas de till en kallpressad olivolja inom 12 timmar i gårdens egna pressningsanläggning.

Jordbruk Italien
IT-BIO-008

Land: Italien
Region/Område: Capua utanför Neapel
Skörd: november
Olivsort: Leccino
Storlekar: 500 ml

Ingredienser: Extra jungfruolivolja

Näringsvärde per 100g.
Energi: 3409kJ/828kcal
Fett: 91g varav mättade: 14g
Kolhydrater: 0g varav sockerarter 0g
Protein: 0g
Salt: 0g