Colli del Tifata - Itrana EKO

Colli del Tifata - Itrana är en ekologiskt certifierad olivolja som är grön i färgen. Den är harmoniskt bitter med fruktiga toner av tomatskal, örter, pistagenötter och nyskördade bönor. Den passar till rätter med mycket sötma i sig (då det bittra balanserar upp detta). God till sallader med bulgur, matvete och olika rätter med kikärtor. 

Grillad fisk (bl a tonfisk), mozzarella, risotto, ugnsbakad potatis är också rätter som harmoniserar. 

Cirka 3 mil utanför Neapel, mitt i regionen Kampanien ligger gården La Pianurella. Gården ligger precis vid foten av berget Mount Tifata som är 603 meter högt. Staden heter S. Angelo in Formis och ligger när floden Volturno.  Gården består av 7 hektar av olivträd. År 1977 började de producera olivolja med hjärtat. De använder inga bekämpningsmedel och har därför blivit en av Kampaniens bästa olivoljor vid flertalet tillfällen.

Jordbruk Italien
IT-BIO-008

Land: Italien
Region/Område: Capua utanför Neapel
Producent: La Pianurella
Skörd: slutet oktober – mitten november
Olivsort: Itrana
Storlekar: 500 ml

Ingredienser: Extra jungfruolivolja

Näringsvärde per 100g.
Energi: 3409kJ/828kcal
Fett: 91g varav mättade: 14g
Kolhydrater: 0g varav sockerarter 0g
Protein: 0g
Salt: 0g