Ariazzae, olivolja från Sicilien EKO

Utanför Syrakusa ligger en liten by som heter Buscemi. Där har Luciana Vermiglia sin lilla gård där hon producerar den ekologiska olivoljan Ariazzae. 
Gården ligger på sluttningarna av berget Monti Iblei. Här växer olivsorten Tonda Iblea som ger en intensivt gräsig ton.
Förutom smaken tycker jag att etiketten är passande att tillhöra mitt sortiment med sina gröna blad.

Den här olivoljan görs på 100% av olivsorten Tonda Iblea. Vilket ger den karaktäristiska toner av gräs i doften samt den första smaken. Eftersmaken är något pepprig och har toner av mandel, tomat och banan. Eftersmaken stannar länge i munnen men är varken bitter eller pepprig utan len. 
Det här är en riktigt allround olivolja som passar till det mesta såsom kött, kyckling, fisk, sallader, grönsaker - men också till att doppa bröd med lite flingsalt i. 

Jordbruk Italien
IT-BIO-008

Land: Italien
Region/Område: Buscemi (Syrakusa)
Producent: Luciana Vermiglia
Skörd: slutet oktober – mitten november
Olivsort: Tonda Iblea
Storlekar: 500 ml

Ingredienser: Extra jungfruolivolja

Näringsvärde per 100g.
Energi: 3762kJ/899kcal
Fett: 99,9g varav mättade: 14,46g
Kolhydrater: 0g varav sockerarter 0g
Protein: 0g
Salt: 0g