Condimento Bianco

condimento

Det här måste jag tipsa om. I helgen grillade vi kyckling. Det var så makalöst gott att ösa den med Condimento Bianco och olivolja. Condimento Bianco är en vit balsamico, fast den får inte kallas Balsamico. Den görs inte på traditionellt sätt, utan den innehåller druvmust på endast gröna druvor (trebbiano) istället för de sju sorter som balsamico görs på samt vitvinsvinäger. Bara det, och så salt och peppar. Prova också att grilla fläskkött och ge den en liknande behandling.

Glöm inte att du också kan använda den till riven vitkål, eller till uppvärmd vitkål. Den färska, svenska sommarkålen som har säsong nu är den oslagbar till. Eller till en vanlig sallad…

avocadosalladJag brukar göra en sallad med mango, avocado, sojabönor, rödlök, chili och koriander. Sen mängder med olivolja och Condimento.